Как сделать так, чтобы картофельное пюре не походило на клейстер, а жареная картошка была с аппетитной золотистой корочкой? И как, чёрт побери, приготовить картофель в мундире, чтобы его не разорвало словно снаряд после попадания?
1. Зачем прокалывать кожуру картофеля?
2. Как правильно варить картофель в мундире?
3. Почему молодой картофель не подходит для приготовления пюре?
4. Почему нельзя добавлять холодное молоко при приготовлении пюре?
5. Зачем добавлять яичный белок в пюре?
6. Почему нельзя взбивать пюре при помощи блендера?
7. Зачем добавлять уксус при варке картофеля?
8. Как правильно жарить картошку?
9. Как чистить картошку?
10. Купили немного картофеля?
Источник: fishki.net
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
