21 невероятный жизненный урок от Энтони Бурдена о жизни, отношениях, путешествиях и еде
Впервые я прочитал “О еде: строго конфиденциально” несколько лет назад, когда одним солнечным днем лениво бродил по библиотеке в центре города. Я видел Энтони Бурдена в программе “Энтони Бурден: Без предварительных заказов” и наслаждался этим шоу, но истинную связь с его словами и философией о еде и путешествиях я почувствовал, только когда начал читать его книги. В выходные я пересматривал некоторые из наиболее известных цитат Энтони и хотел поделиться с вами мудростью дяди Тони. Вот 21 из его лучших уроков.
1. “Если вам двадцать два года, вы физически здоровы, хотите учиться и быть лучше, я призываю вас путешествовать — как можно дальше и как можно больше. Спите на полу, если придется. Узнайте, как живут, едят и готовят другие люди. Учитесь у них, где бы вы ни были”.
2. “Мы знаем, например, что существует прямая, обратная зависимость между частотой семейных обедов и социальными проблемами. Грубо говоря, члены семей, которые регулярно едят вместе, статистически менее склонны грабить винные магазины, взрывать лаборатории по производству метамфетамина, рожать крэк-малышей, совершать самоубийства или снимать ослиное порно. Если бы какой-нибудь Тимми ел больше мясного рулета, он, возможно, не вырос бы маньяком, заполняющим морозильные камеры частями кабскаутов”.
3. “Есть что-то замечательное в том, чтобы выпить после обеда. В абсолютном одиночестве за барной стойкой, с в меру холодной пинтой передо мной хорошо даже в этом фальшивом ирландском пабе”.
4. “Тем не менее я думаю, что базовые навыки приготовления пищи — это достоинство, что умение вкусно накормить себя и еще нескольких человек должно преподаваться каждому юноше и девушке как фундаментальный навык и стать такой же жизненно важной для взросления вещью, как научиться вытирать себе задницу, самостоятельно переходить улицу или быть достаточно надежным, чтобы тебе доверили деньги”.
5. “В разделе “Причины ухода с последнего места работы” никогда не указывайте настоящую причину, если только это не деньги или амбиции”.
6. “То, как вы готовите омлет, показывает ваш характер”.
7. “Хорошая еда и хорошее питание — это риск”.
8. “Удача — это не бизнес-модель”.
9. “Хорошая еда — это очень часто, даже чаще всего, простая еда”.
10. “Вы многое узнаете о человеке, когда разделите с ним трапезу”.
11. “Навыкам можно научить. Характер либо есть, либо его нет”.
12. “Не лги. Ты совершил ошибку. Признай ее и живи дальше. Только никогда не совершай ее снова. Никогда”.
13. “Что можно сделать для человека приятнее, чем приготовить ему завтрак?”
14. “Путешествия меняют вас. Идя по этой жизни и этому миру, вы немного меняете вещи, оставляете следы, пусть и небольшие. В свою очередь, жизнь — и путешествия — оставляют следы на вас. Чаще всего эти следы — на вашем теле или на вашем сердце — прекрасны. Но часто они причиняют боль”.
15. “Мне не обязательно соглашаться с тобой, чтобы нравиться тебе или уважать тебя”.
16. “Путешествие — это часть опыта, выражение серьезности намерений. В Мекку не ездят на A-Train“.
17. “Путешествие не всегда красиво. Не всегда комфортно. Иногда оно приносит боль и даже разбивает сердце. Но это нормально. Путешествие меняет вас; оно должно менять вас. Оно оставляет следы в вашей памяти, в вашем сознании, в вашем сердце и в вашем теле. Вы всегда забираете что-то с собой. Надеюсь, вы оставите что-то хорошее и после себя“.
18. “Я верю в то, что можно попробовать. Я верю в то, что вы никогда не найдете идеальное путешествие по городу или идеальную еду без постоянного желания испытать плохую. Думаю, то, чего не хватает многим отпускным маршрутам, — это позволить произойти счастливой случайности, и я всегда пытаюсь подтолкнуть людей к этому, а не придерживаться какого-то жесткого маршрута”.
19. “Ваше тело — это не храм, а парк развлечений. Наслаждайтесь поездкой”.
20. “Как убедительно показано в документальном фильме “Корпорация «Еда»“, подавляюще большой процент “новых”, “здоровых” и “органических” альтернативных продуктов питания на самом деле принадлежат тем же материнским компаниям, которые пугали нас поначалу. Фраза «они держат тебя на мушке» никогда еще не была так верна”.
21. “Я давно считаю правильным и уместным то, что прежде чем переспать с кем-то, человек должен быть в состоянии — если его об этом попросят — приготовить утром нормальный омлет. Конечно, такая вежливость и бескорыстие были бы и хорошими манерами, и благом для мира. Возможно, навыки приготовления омлета следует осваивать одновременно с обучением трахаться. Может, стоит заключить негласное соглашение о том, что в случае потери девственности более опытный из партнеров должен после этого приготовить другому омлет, передав навыки в важный и, предположительно, запоминающийся момент”.
