6 вкуснейших салатов без майонеза, которые украсят праздничный стол
Полезные советы
Салат оливье и винегрет в новогоднюю ночь наверняка будут на столе у каждой второй хозяйки. Но порой так хочется удивить близких чем-то необычным. Предлагаем вам внести немного разнообразия в праздничное меню и добавить новые оригинальные блюда. Встречайте: 6 легких салатов без майонеза, которые так вкусны, что их можно съесть вместе с ложкой!
1. Свекла по-корейски
Ингредиенты
- 500 г свеклы;
- 50 мл столового уксуса;
- 40 г сахара;
- 3 зуб. чеснока;
- 50 мл подсолнечного масла;
- 250 мл воды;
- 0,5 ст. л. соли.
Приготовление
- Отварите свеклу, очистите и дайте остыть. Натрите на терке, чтобы получилась соломка.
- Смешайте воду, уксус, соль, сахар, масло и чеснок. Залейте свеклу и перемешайте.
- Отправьте на сутки в холодное место, чтобы свекла замариновалась. Затем выложите на тарелку и украсьте.
2. Греческий салат
Ингредиенты
- 7 помидоров черри;
- 2 огурца;
- 100 г листья салата;
- ½ красного лука;
- 150 г феты;
- 80 г оливок;
- лимонный сок и оливковое масло (по вкусу).
Приготовление
1. Нарежьте огурцы кружочками, красный лук — полукольцами. Разрежьте помидоры и маслины пополам. Фету измельчите кубиками.
2. Смешайте все ингредиенты в салатнице, заправив оливковым маслом и лимонным соком.
3. Салат с фенхелем и зернами граната
Ингредиенты
- ½ граната;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 3 огурца;
- 100 г фенхеля;
- 1 зеленое яблоко;
- 10 г цедры лимона;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 3 ст. л. винного уксуса;
- соль и перец (по вкусу).
Приготовление
- Смешайте сок и цедру лимона, оливковое масло и винный уксус. Добавьте соль и перец.
- Измельчите зелень фенхеля. Корень нарежьте тонкими ломтиками
- Срежьте кожуру у огурцов в нескольких местах по всей длине, сделав их полосатыми. Затем – нарежьте их кружочками. Яблоко нарежьте ломтиками.
- Смешайте все ингредиенты или выложите их, как на фото, и полейте заправкой.
4. Салат с капустой кольраби
Ингредиенты
- 450 г капусты кольраби;
- 300 г яблок;
- 200 г моркови;
- 150 г сельдерея;
- 20 мл лимонного сока;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль (по вкусу).
Приготовление
- Натрите капусту кольраби и морковь на терке. Отожмите лишний сок. Измельчите сельдерей.
- Яблоки нарежьте соломкой. Полейте их лимонным соком.
- Смешайте все ингредиенты, заправьте растительным маслом и посолите.
5. Азиатский салат из огурцов и моркови
Ингредиенты
- 400 г моркови;
- 200 г огурцов;
- 2 зуб. чеснока;
- 20 г корня имбиря;
- 50 мл соевого соуса;
- 40 мл кунжутного масла;
- 20 г кунжута.
Приготовление
- Натрите морковь на терке, чтобы получилась соломка. Нарежьте огурец брусочками. Смешайте овощи.
- Измельчите чеснок, натрите имбирь на мелкой терке. Далее соедините их и разотрите в ступке, чтобы получилась однородная масса. Влейте масло, соевый соус и перемешайте.
- Заправьте овощи, перемешайте, дайте постоять полчаса. Украсьте кунжутом.
6. Салат с шампиньонами
Ингредиенты
- 100 г шампиньонов;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 репчатый лук;
- 1 перец чили;
- зелень (листья салата, руккола по вкусу);
- соль и перец (по вкусу).
Приготовление
- Вымойте грибы, нарежьте ломтиками и обсушите их на бумажных полотенцах. Хорошо раскалите сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте грибы и жарьте их не более 7 минут. В конце посолите и поперчите их. Дайте остыть. Если предпочитаете более диетические блюда, тогда потушите грибы.
- Нарежьте лук. Чтобы он не горчил в салате, обдайте его кипятком и сбрызните каплей уксуса.
- Нарежьте перец чили, руками измельчите любимую зелень: листья салата, рукколу или другую. Соедините овощи и грибы.
- Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите.
Сохраните себе эту подборку салатов, чтобы перед праздниками открыть ее и приготовить что-то из списка. Надеемся, что вам и вашим друзьям понравятся эти угощения!
Источник: fabiosa.ru
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
