Морковный торт словно специально придуман для холодной осенней погоды. Красивый, полезный и вкусный. А свежая, хрустящая морковка наверняка найдется у каждой хозяйки. Предлагаем вам приготовить этот чудесный десерт и насладиться им в пятницу вечером с чашкой горячего чая.
Вам понадобятся:
- 250 гр. муки
- 125 мл. растопленного кокосового масла или любое растительное масло на ваш выбор
- 125 мл. молока (можно взять растительное, например, рисовое)
- 100 гр. тертой морковки
- 100 гр. грецких орехов
- 60 гр. коричневого сахара (*)
- 3 яйца
- 2 чайных ложки корицы
- 2 чайных ложки соды
Для глазури:
- 120 гр. маскарпоне
- 50 гр. коричневого сахара (*)
Приготовление
- Нагрейте духовку до 185ºС
- Натрите морковь на терке или в комбайне, отложите.
- Смешайте муку с корицей, содой и сахаром
- Теперь смешайте жидкие ингредиенты: яйца, молоко и масло.
- Теперь смешайте жидкие ингредиенты с сухими, добавьте тертую морковь и очень хорошо перемешайте до однородной массы.
- Смажьте форму, если хотите, чтобы торт получился высоким, используйте форму 16 см, если возьмете форму большего диаметра, торт получится низким.
- Налейти тесто в форму.
- Выпекайте в течение 50 минут.
- Тем временем, приготовьте глазурь, взбейте маскарпоне, как для крема шантилье.
- Добавьте сахар и ваниль по вкусу и продолжайте взбивать.
- Уберите глазурь в холодильник до того момента, когда будете собирать торт.
- После выпечки оставьте тесто остывать (лучше на ночь).
- Разрежьте корж на 2-3 части
- Смажьте каждый корж кремом, а затем покройте им весь торт.
Замечания:
(*) Если вы хотите более сладкий торт, добавьте 100 гр. обычного сахара.
Приятного аппетита!
Источник: www.ilovehobby.club
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
