Ну как же застолье без нашей любимой жареной картошечки!
Мы вам расскажем рецепт вкусной, хрустящей картошечки, а самое главное очень мягкой внутри. Для сравнения: они будут такими же, которые подают в камешках и называют «картошка по-деревенски». Но отличие в том, что мы не будем готовить их в фритюре и с огромным количеством подсолнечного масла.
Записываем рецепт самой вкусной картошечки:
• 1,5-2 кг картофеля;
• 3 ст. л. пшеничной муки;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. паприки;
• черный перец и соль по вкусу;
• красный перец и вяленые помидоры (уже по вашему желанию)
• целлофановый плотный пакет.
Приготовление:
Для начала очищаем картошку и нарезаем на дольки.
Примечание: не делайте дольки очень крупными, так как они будут печься долго.
В нарезанный картофель добавляем растительное масло. Помните: каждая долька должна быть хорошо покрыта тоненьким слоем масла. В это заключается весь секрет хрустящей картошечки. Верхний слой сушиться благодаря чему внутри остается мягкая картошечка.
Настало время пакетика. Смешайте в пакетике муку и все специи. Картошечку добавьте в эту смесь и хорошо перемешайте. Ингредиенты должны хорошенько распределиться на картошечке.
Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов. На противень положите пергаментную бумагу и выложите дольки.
Выпекать 30 минут.
Примечание: у каждой хозяйки своя духовка, время приблизительное, ориентируйтесь на вашу духовку!
Подавать жареную картошку лучше с сырным соусом.
Источник: tipsha.ru
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
