Матча — это порошкообразный зеленый чай из растения Camellia sinensis, который в основном выращивается в Японии.
Благодаря способу выращивания матча содержит большое количество антиоксидантов — соединений, защищающих клетки организма от повреждений, которые могут привести к заболеваниям.
Содержание кофеина в матча также, как правило, выше, чем в других сортах зеленого чая.
В этой статье мы рассмотрим, сколько кофеина содержится в матча и как его приготовить.
Что такое кофеин?
Кофеин — это вещество, которое естественным образом содержится в чае, кофе и шоколаде и действует на организм как стимулятор.
Стимулирующие свойства кофеина означают, что он вызывает активность в центральной нервной системе, что приводит к ощущению энергии и бодрости.
Многие люди пьют напитки с кофеином, такие как матча, для повышения энергии и концентрации внимания.
Регулярное употребление кофеина также может помочь снизить риск развития некоторых заболеваний, например, риск инсульта, сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Однако слишком большое количество кофеина может иметь и вредные последствия.
Хотя стандартных рекомендаций по потреблению кофеина не существует, большинство экспертов считают, что взрослые не должны потреблять более 400 мг кофеина в день, чтобы избежать потенциально негативных последствий для здоровья.
Но количество кофеина, которое является переносимым и полезным, зависит от конкретного человека. Имейте это в виду, когда включаете матча в свой рацион.
Итог
Кофеин — это природный стимулятор, который помогает повысить уровень энергии и внимания. Он содержится в матча и других видах чая, кофе и шоколаде.
Сколько кофеина содержится в матча?
Содержание кофеина в матча может варьироваться в зависимости от сорта листьев, количества порошка, используемого для приготовления чая, и времени заваривания.
Как правило, матча содержит 19-44 мг кофеина на грамм. Типичная порция матча составляет 2-4 грамма (1/2-1 чайная ложка), в которой содержится 38-176 мг кофеина.
Для сравнения, в зернах кофе содержится 10-12 мг кофеина на грамм. Чашка объемом 8 унций (240 мл), содержащая 10 граммов кофе, содержит примерно 100 мг кофеина.
Таким образом, в зависимости от того, насколько концентрированным является чай матча, порция чая матча может содержать меньше или больше кофеина, чем порция кофе.
Итог
Матча содержит 19-44 мг кофеина на грамм или около 38-176 мг кофеина на чашку. Содержание кофеина в обычной порции матча зависит от количества порошка, его свежести и способа заваривания.
Кофеин в матча в сравнении с обычным зеленым чаем
Матча содержит больше кофеина, чем обычный зеленый чай.
В одной чашке (240 мл) зеленого чая содержится около 30 мг кофеина. Порция матча, приготовленная из 2-4 граммов (1/2-1 чайной ложки) порошка, может содержать 38-176 мг кофеина.
Однако исследования показывают, что содержание кофеина в зеленом чае варьируется в зависимости от сорта, свежести и времени заваривания.
Одно исследование показало, что содержание кофеина в зеленом чае колеблется в пределах 10-23 мг кофеина на грамм чайных листьев или 20-90 мг кофеина на чашку.
Матча, содержащая 19-44 мг кофеина на грамм, содержит больше кофеина, чем большинство обычных зеленых чаев.
Итог
Матча содержит больше кофеина на грамм и в обычной порции, чем большинство зеленых чаев. Обычная чашка матча содержит 38-176 мг кофеина, в то время как обычная чашка зеленого чая может содержать 20-90 мг кофеина.
Как приготовить матча
Чтобы приготовить чашку чая матча, вам понадобится порошок матча, кружка или чашка, горячая вода и бамбуковый венчик для матча (chasen) или обычный венчик. Возможно, вам также понадобится мелкое сито или ситечко для чая.
Найдя все необходимое, выполните следующие действия:
- Насыпьте 2-4 грамма (1/2-1 ч. л.) порошка матча в чайное ситечко или мелкое сетчатое ситечко над кружкой или чашкой. Просейте матчу, чтобы предотвратить комкование.
- Залейте порошок небольшим количеством горячей воды. Взбейте порошок в воде до образования пены.
- Долейте недостающую горячую воду.
- Наслаждайтесь!
Итог
Вы можете приготовить матча в домашних условиях, взбив порошок матча с горячей водой.
Вывод
Чай матча — это разновидность зеленого чая, содержащая кофеин.
Он содержит больше кофеина, чем большинство обычных зеленых чаев, и может содержать больше кофеина, чем кофе, в зависимости от того, сколько порошка вы используете. Однако содержание кофеина в чае матча также варьируется в зависимости от сорта, свежести и времени заваривания.
Вы можете пить чай матча для повышения уровня кофеина. Его легко приготовить дома или найти в некоторых кофейнях и кафе.
Еще одна вещь
Попробуйте сделать это сегодня: Приготовьте домашний латте с матчей. Взбив матча с небольшим количеством горячей воды, добавьте теплое молоко по вашему выбору. Чтобы подсластить его, можно добавить немного кленового сиропа, меда или коричневого сахара.
